Naam van de spot

Mixed Kitchen 020

Adres

H ingang terras zijde tegenover, paasheuvelweg 34,
Paasheuvelweg 25, 1105 BJ Amsterdam.

Openingstijden

Zondag t/m Donderdag van 14:00 - 23:00. Vrijdag en Zaterdag van 14:00 - 00:00.

Waarom is dit je favoriete plek?

Hun workethic is ongekend. Dat zie je terug in verschillende facetten: hun service, de klandizie, waardigheid, comfort én kwaliteit. Bovendien is het een klein team dat, naast professionaliteit, iedere keer wanneer je binnenloopt ook een familiair gevoel weet te geven.

In mijn ogen zorgt dit ervoor dat ze gestroomlijnd en gefaseerd te werk gaan, en tóch op groot en hoog niveau impact weten te maken. Volgens mijn smaakpapillen is de identiteit van het restaurant hun bedrijfsvoering, missie en visie letterlijk terug te proeven in alle gerechten op het menu.

Welke herinnering of ervaring maakt deze plaats speciaal voor jou?

Vooral het één-op-één gesprek dat ik heb mogen voeren met de eigenaar, Hamidi Simba. We spraken over de groei van Mixed Kitchen, de ups en downs, en het pad dat zij hebben afgelegd. Tijdens dit gesprek doken we dieper in de oorsprong van Mixed Kitchen: hoe het allemaal begon in de privé sfeer, met het samenstellen van overheerlijke gerechten voor vrienden en familie. Dat dit is uitgegroeid tot een volwaardig restaurant, deed mij niet alleen stilstaan bij het feit dat alles vanuit pure passie is ontstaan, maar het spiegelde ook mijn eigen verhaal als creatief duizendpoot. Wat ik doe, wie ik ben en waar ik om bekend sta. Voor mij onderstreept dit hoe rijk ons Zuidoost is aan ondernemers, makers, talenten en creatievelingen. die hun dromen omzetten in tastbare realiteit.

Welk cijfer geef je het eten?

Welk cijfer geef je het drinken?

Welk cijfer geef je de bediening?

Welk cijfer geef je de sfeer?

Welk cijfer geef je de prijs-kwaliteitverhouding?

Wat is je favoriete gerecht of drankje?

Alles van a tot z.

Tot slot: heb je nog een tip voor nieuwe bezoekers?

Laat je vooral meenemen door het menu en de expertise van de koks en medewerkers. Zij weten als geen ander welke specialiteiten je echt niet mag missen. Blijf vooral ontspannen en nieuwsgierig, en laat je door hen gidsen langs de brede variatie aan gerechten die Mixed Kitchen te bieden heeft.

«